元朗特大壽司

一直以為元朗只出名大榮華，原來還有大壽司！

先來一客沙津加碼芒果加碼蘆薈加碼蟹籽，原來每一口都充滿著芒果、蘆薈和蟹籽是這麼滿足的！接著是吉列炸蠔，大小正常（那當然不是你要吃大便可吃大）！蠔肉鮮嫩，不錯！壽司，還是第一次吃特長三文魚壽司，很有趣。再說，他們的三文魚也很新鮮，肉身濕潤有彈性。一提的是他們的超巨手卷壽司，當是單叫一個飯吃絕不誇張！

外題，第一次到元朗西鐵站。原來其室內設計很不錯，樓底高之餘亦見空間感。叫人舒服！

無聊的環保團體

受夠了！看新聞，環保團體繼續指責市民花五毫子買膠袋！請問清高的環保人士，你們知否選擇權是甚呢？

一開始政府的宣傳手法已經大有問題！一直只集中在取膠袋要錢，不取膠袋可以「慳」！完全沒有站在環保立場上宣傳。不怕多付一元五亳的如小弟，偏偏沒有「慳」的習慣，那又如何？

付五毫子「買」膠袋是一個選擇性的權利。無聊的環保團體斷不能「輸打贏要」，連人家的選擇也要指責！變相只是極權管治，沒有選擇可言。汝其花時間指責市民花錢買膠袋，又給自己製造橫蠻的形象，倒不如花多點資源去教育市民環保的意識，這來得正面得多！

將軍澳線有多煩？

最近不停的看見眾議員和少數低水平的將軍澳「居民」炮轟地鐵的將軍澳線分支入康城站有幾不便！很是煩人！要知道地鐵開始建造整條將軍澳線之時經已有如斯設計，亦因此人家不稱此線為寶琳線而是將軍澳線。再說數年前大大小小的將軍澳樓盤也稱它們位處將軍澳「中轉站」（給中文底子低水平之人士註：意即「中途轉車站」），議員們在炮轟地鐵之前似乎未有做足功課罷了。

況且將軍澳線不是第一條鐵路線有如斯的車次安排。東鐵往羅湖從我小時候已經知道不是所有車次會抵達羅湖尾站，亦不是所有車次會在賽馬日進入馬場！其車流配搭定必比將軍澳線多。就算地鐵現時早午上班時間從香港站至東涌的列車，也是每三班便有一班以青衣為尾站，小弟也會每次看一看顯示牌才上車，而不至睡至一半車程便要轉車！將軍澳線算不了什麼吧！

電車戍利

在國泰城下班有點辛苦。是因為巴士站位置太陽特別猛。亦因此人們有時會排隊離站頭遠一點來避開猛烈的太陽。雖然自己也不太喜歡人們這樣的排隊方法，但也會明白諒解。

今日卻有一名在國泰城出來的電車戍利「打尖」。初時還想可能他不知情吧！但觀察一下，他由此至終不敢回頭一望，有點奇怪，像是心中有鬼的。我心再想，他沒理由不知情的！因為從國泰城方向行過來是一定見到整條人龍的！而且因為有天橋阻擋，該只會見到龍尾，不會見到龍頭是否有人！因此電車戍利該不會因為看見龍頭沒有人而走去排龍頭。相反，他會見到龍尾的人而自動行到龍尾排隊才對！

上車後，見戍利露出其沾沾自喜、看著排其「後面」的人一個一個上車而露出的陰笑，更加可以肯定他是有心打尖的。還會擺出一副勝利的樣子。

其實，龍頭被太陽猛曬的位置，極盡只可以站到六七個人。就算打要被打尖也只是遲六七個人上車罷了。再說，在機場上班的人，尤其是航空公司的職員，大多比較有教養。而且就算不相識、甚至在其他公司工作的也會當作同事看待。排隊排遲六七個人，跟本沒有人會介意。只是，戍利的小人之心，小弟實在看不過眼。再看清楚點，原來戍利樣貌真的頗差。未知是否相由心生？但無論如何，樣差的人實在不宜作高調的事。令人反感的機率是比一般人的高出一百倍！做人還是要有自知之明，適當時保持低調好一點。

又一次突顯天文台的無能

還記得天文台科學主任在昨晚的天氣預報中解說這個風怎樣怎樣，又圖化了這個風怎走怎走，因此改掛三號風球的機會不大。一早起來，沒有驚喜的天文台再一次「預測」錯誤。橫風橫雨，三號風球。

這事情在香港生活的我們都見怪不怪。不要說得遠，兩週前的那個風天文台也說改掛更高風球的機會不大，但不消十二小時還是改掛了。問題不是在於無能的天文台常掛口邊的「天有不測之風雲」！是在於他們每一次在天氣預報中的「細心分析」而得出來的錯誤結論！這是你花多少錢去買儀器無關，是人的問題。結論錯了，不能就此推卸「天有不測之風雲」。

至於「機會不大」的定義又是什呢？要說機會率，當數十個被天文台高低級科學主任預測為「機會不大」的事情都發生成為事實的話，這個結果才真是機會不大！既然如此，他們該去買一轉六合彩！早日中了獎，就當作是我們香港市民經馬會籌募給他們的離職基金。那我們香港市民至少會有望取得正確的天氣預報！

熱得要命

可憐的，為何可以悶熱得如此？從家走至地鐵站只消五分鐘，卻在步出大廈冷氣大堂的第一秒已經開始滴汗！一路走著，頭開始重起來，汗亦如泉水湧出來，腳連行大力一點也會增加汗水的流量，行過了有如十分鐘的步程，終於抵達了地鐵站。一如平日的微弱冷氣也令我變得異常欣慰！

閘前。左摸，右摸。不敢相信。再摸，拼命的摸。不能接受... 現實如斯的殘酷！

一心想著接下來的一小時安樂冷氣車程夢碎了。再次穿過有如地獄火燒一樣的街，再次感受那有如快要中暑的感覺，返回家中取銀包。

T2 看戲

一直知道機場 T2 有一間 4D 影院，亦一直以為它只會放映那些不知明的 iMax 式 4D 電影。原來它會播放一般市面上的電影！是夜放工便跑去看《冰河世紀》的 3D 版！票價比外間平之外，全院還只有少於十位觀眾！正中位置當然手到拿來吧！播放中途還加插 4D 特效，如飄雪、水濺等。叫人更覺物超所值！特讚！

勁金歌曲

是一齣合乎期望的舞台劇。沒有甚大驚喜，也沒想到甚大失望。也許不是蔡卓妍粉絲，也沒有甚大跟偶像近矩離接觸的興奮。又也許自己比劇中的時間角色較為年青，亦沒有甚大集體回憶的共鳴。但論劇目、論演出、論劇情，卻是叫人看得自然舒服。是一次不錯的演出。

海逸君綽

每次乘車於東廊經過海逸君綽，看見其外牆裝修得不錯，又見其網頁上的餐樓設計圖設計頗有格調，心想這會否是該集團打入高檔市場的代表作呢？一心想試試這一間酒店的自助餐。每位四百三，比「港香」平五十大元。可惜的是原來只是外殼華麗，內部仍然是長實素質！

	先說裝修！大堂電梯位置分怖三邊：前面、左面、右面。再加上有一條走廊在前面的電梯組，感覺凌亂分散。再加上用了銅板作電梯門，除了眼花之外，還有那種古時戰場上那些銅盾的感覺。既不高貴，又不好看。
	從外牆看還以為是磨面石，但近看才知原來是六七十年代最愛用的雲石！這個年頭，不是不興雲石。但米白色帶咖啡紋的雲石把整個空間顯得很舊，像是三十年前落成一樣。要是用棕色為色調的話，我會選用表層粗糙不光滑的石，比較潮流一點。
	不明所以的為何餐廳天花會有一組變色的燈！又紅又綠的有如置身茶廳跳老舞一樣，亳無格調可言！跟左邊的新潮圓吊燈顯得格格不入！再說，其開放式廚房給我的感覺像是用一些食物枱去劃分一些位置作煮食，不能給我感覺是一個正正式式的廚房格局。
	到食物質素，全餐只可以用一個字去形容：乾！ 左面的是兩粒小帶子，乾得有點像豆腐卜。再有數粒無什誠意的魚子也是乾的。那片茜反而有點不知所謂。它下面是芥醬八爪魚，看得出來嗎？也是乾的。還有那個芝士蕃茄，一般餐廳都會用 Mozzarella，他們卻用了車打！那堆綠色的物料應該是菠菜蓉橄欖油，但乾得我也吃不出什麼味道來。
	心想龍蝦該不會差得那裡去吧！誰知我還未坐下，老媽已說龍蝦靱得可憐！我還說也許個別的灼得太久吧！一放進口，從未試過如此有「口感」！異常咬口！而且還是... 乾的！乾得有點卡喉的感覺！ 至於生蠔，放進口只感覺超咸！像是由海水中直接放進口裡一樣！接下來的便是沙石。也是很咬口的！
	魚生是基本的三文和吞拿。還有像退了色一樣的粉紅色白爪魚。差點以為自己身在太興吃燒味自助餐。三文魚，乾。吞拿魚，有根兼超有「口感」。帶子，完全無味。
	燒牛仔骨、吉列豬排、煎銀雪魚、紅酒牛尾。以上全部味道正常！真要感恩！不要論是否好吃了。要求好吃的那一個層次，太高了。
	該是我見識太少，從未見過 Naan 是如此蒼白的。不敢取吃，只好離遠替它拍照，增己見識！
	檸檬汁雞腿是該讚的，因為味道不錯，而且雞肉夠滑。至於牛排，請看近鏡圖。我從來未吃過如此乾的牛排！單看相片中的肉紋便可知其乾的程度。還有的是汁！小弟已經醒目的把汁搞伴才放上牛排上，誰知汁會依然如此的乾！汁是可以停留在排上而不滑下來的！經典嗎？發生在大家樂身上，我會原諒。但發身在自命為五星級酒店並收取四百多元一位客人的酒店內，不能原諒。
	甜品。雪糕是 Mövenpick 的。是全廳最好吃的一樣東西了！雖然小弟不太愛吃其雪糕因為他們比其他品牌偏甜，但這跟酒店食物質素無關。
	檸檬 moose 仍然不離乾。芒果蛋糕可以。朱古力芝麻蛋糕有點怪。芒果黑糯米，請看近鏡圖細看其黑糯米的質感... 對！應該要乾的不乾！吃進口裡有少許核突的感覺！
	Tiramisu 沒有酒甜，亦沒有芝士香。Creme Brûlée 表面的煻又燒得不夠，反而有點水汪汪的。那堆像忌念的是 Sabayon，蛋白雖然打得細滑，但下面的士多啤梨出水，濕潤得亦有點核突。像生雞蛋的東西是芒果布丁。明顯是用了份子料理。但問題是，賣相不吸引之餘，吃下去的口感也未必人人會接受。食物若只求「貪玩」而不能吸引人的食慾，那可說是失敗之作！
	論服務，全餐廳就只有八枱客人。員工竟然清理客人已走的枱也不清理坐上客枱面上的空碟。是經驗不足、訓練不夠、還是經理管理不善呢？

終於可以曬一身啡

七日之內再到西貢，是次出海。天氣好得很，也十分期望太陽可以把我曬黑一點。始終白晢了好幾年了，是時候改變一下。沒有潛水，也沒有下水。只是想曬一下、平靜一下罷了。

晚上到尖沙咀輝叔火煱，不錯。德國同事們也勇敢的品嚐了火煱之寶－－雞子！勇氣可嘉！

西貢海鮮夜

跟客人放工後到西貢吃海鮮。可能是大公司訂枱的關係，質素和份量簡直出乎意外的好！芝士龍蝦的芝士沒有其他食店用厚淍的芝士，反而似獻汁多一點，不膩口之餘又不會搶奪龍蝦的鮮甜。基圍蝦白灼卻非常鮮甜；石蠔大得如手掌一樣；椒鹽瀨尿蝦香口；扇貝、桂花蚌、東風螺、還有還有... 從沒吃過如此豐富的海鮮餐！也沒想過原來一餐沒有肉的海鮮餐可以吃得飽飽！再加上紅酒白酒啤酒，是夜異常滿足！這樣的一餐，真的只有在香港才可以吃得到！

小人發瘟偷錯情

最近兩個月，跟友人們看了先後三齣舞台劇。

先是《香港話劇團》所演出的經典劇目《橫衝直撞偷錯情》。一向只有看小劇團演出，大劇團還真是第一次看，感覺真的很不同。從演員的動作至咬字的清晰度實在跟小劇團有很大的分別。我想這是所謂的功架！這齣劇目之故事當然不難明白，也意想不到的沒有冷場！不經不覺的便半場休息，甚至完場！演出的確相當精彩！

再是《小人國２》。只要一看英文名《Little Hong Kong》便不難估計到它是一套以《Little Britain》為藍圖的劇目。演員扮演不同的「香港人」特性去諷刺時弊。老實說，當初真的只是被梁祖堯的 Angelababy 海報吸引去看。而整晚亦只有該節比較好笑。其他節目實在有點悶，尾段更是沒有笑位。對此劇目真有點失望。始終要笑「香港人」特性的話題多的是，不難發揮。

最後是詹瑞文的《港女發狂之港男發瘟》。是一套一開始便抱最低期望的一齣。是因為看過詹瑞文獲全港一致好評、七度公演的《男人之虎》；論為笑劇，小弟全場找不到半點笑位；論反思，原來劇中的所有角色都可能是自己的意念太九十年代，太老土！說回《港》劇，沒有想像中悶，但不乏「拖得太長」位。第一幕花了廿多分鐘「討論」師奶宅男等名詞，似是要介紹時下名詞的定義給已脫節的人，有點多餘！又如中段電車男調情一幕，簡直悶得想死！最後林奕華說每個角色背後都藏著孤寂的悲哀。不難看得出，但所有節目跟主題、甚至跟其孤寂的悲哀的連繫性不強，找不到一點觸動心頭的感覺。也許沒有期望，所以對此劇目沒有失望。

吊墨魚

有生以來第一次吊墨魚。沒有收獲，但聚舊勝於一切！高高興興又一晚。

珍妮花羅拔絲的非難戲

朋友介紹了一套 Jennifer Lopez 的舊戲《The Cell》，心想 Jennifer Lopez 拍的都是難戲，會有什麼好看呢？但原來頗不錯！故事講述有一種科技可以讓人在昏迷狀態下進入另一個人已昏迷的人的思想。Lopez 是一位心理輔導員，去進入昏迷的人思想世界中作輔導。既然是人的思想世界，那當然是可以天馬行空的了！無論戲服、色彩和構圖都做得相當出色。後期的故事論及一名變態殺人魔。情節雖然沒有想像中緊湊，但卻間接的讓人從他思想世界裡明白他如何變成變態殺人魔的經過。要說這一套是 Lopez 的非難戲，我想不如說她好運拍了一套不錯的戲罷了。

機場的另一面

非常非常興奮！因為今天能夠參觀客人的貨運辦公室，亦因此要走均整個機場的頭尾！加上這個是我的機場，是一個我一直很喜歡的機場，是一個我用得最多的機場；心情興奮得難以形容。機場客運管理跟機場貨運管理最大分別之處就是客運的主要服務集中在客運大樓內，所以大部份所見的東西對作為乘客的我們不會太陌生。但貨運卻全部集中在乘客看不見的地方。我不會說他們在「機場的背後」！試想你人在飛機，但沒有貨運把你的行李運進你的飛機裡，你的行李怎麼辦？因此他們實在是跟客運平排而運作，只是兩者位於不同的空間罷了！

貨運客人也說只有我們才會走均所有分佈在機場不同角落的貨運辦公室！他們一般是不會到均每個辦公室的！榮幸！

忘記了應有的傷風感冒是怎樣的

一場傷風，像是有一段時間沒有怎麼病過。正正是豬流感，反而令自己對身體任何的小毛病變得敏感。就如喉嚨痛的時候會想想自己有否發燒？頭重重又有點兒暈又會覺得是身上的病毒特別強，忘記了平時的傷風感冒也會這樣，也忘記了昨晚（該說今晨）五時才睡，睡了才不夠五小時。水像是喝極也不夠，其實是要讓喉嚨好過一點罷了。

漫畫裡常說的一種現象，就是當你有特別異能，又或是腦袋平時是不停高速運轉；一有病毒入侵身體，所有的異能又或是腦袋裡會出現一片凌亂，有很多的資訊浮游在腦海卻又沒有一片可以捉得住。這，正正就是我這一刻的腦海了。一字曰：亂。

中午時份的海旁優閒

忙裡偷閒放假一天，到海旁休閒一下順便吸收一下陽光！坐在海旁，水流甚急。一個飄浮著的安全套從我眼簾左至右橫過，才不消一分鐘。過了兩分鐘，是一個白色膠袋和一隻粉紅色菊花牌膠手套。再過兩分鐘，再有一個安全套。這是一個比較短小型的。這種長度還是第一次見！

再過五分鐘，又一奇景。這一次是從右而來！是一個年青人獨個兒在以上垃圾堆的海港中游泳！那一刻我真的以為自己看錯！再想，在沒有向海事處申請的情況下在維港內游泳不是犯法的嗎？再說，就算游近岸邊，有快艇、有街渡、有釣魚人士、也有飄浮著的安全套，安全嗎？

想不起

五月像是迷迷糊糊的便過去了。只記得吃過幾餐生日飯，喝過好幾晚酒便是了。五月的那幾天做過那幾些事，想不起。

用途多到估唔到

昨晚準備刷牙睡覺之際，在廁所碰見我最討厭的敵人... 曱甴！還要有三寸長一寸闊的肥強！一開廁所燈，它已經醒目的跑到地渠去水位處暫避。可是它的觸鬚出賣了它，而它們的習性也是會先避一下，直至把燈關了才再出來。

眼見家中從不用殺蟲水（小弟也一百巴先支持不用殺蟲水！不是因為環保為由，是因為不想讓這些小惡心終有一日適應了要殺蟲水不再有效），又看見老媽放在廁所而又「用途多到估唔到」的藍威寶！便靈機一觸的拿起向渠口噴一下！見肥強走了幾個小圈，似是要避一避，再跑回入渠口。心有點快，便繼續刷牙睡覺。

早上起來，老媽問我有否打死了曱甴但不把它清理！我當然沒有吧！我不會這麼不付責任的。於是我跟他說昨晚的經過，老媽便告知原來肥強昨晚從廁所跑了出來，反肚橫屍在走廊的正中心！心大喜！原來藍威寶也可以用來除曱甴，用途果真「估唔到」，可能連藍威寶也不知道！

放假旅行是一項欠債

還預計從台北回來後的這一天可以狂家休息一下才明天上班，誰知手頭上的工作真的多得很。今天在家工作五大小時。累！